• Restaurants

GaSamen

Restaurants

Restaurants  

Al wandelend door de nauwe straten rondom de Grote Markt, komt men een groot aantal kwaliteitsrestaurants tegen. Zo'n aanbod komt men in geen enkel andere Europese hoofdstad tegen.

De meeste mensen die Brussel bezoeken, denken dat je er alleen maar terecht kan voor mosselen, patat en chocolade. Dit is zeker waar, maar de stad heeft veel meer te bieden. Er zijn ontelbare restaurants die modern Frans/Europees voedsel serveren, zonder mosselen en patat tegen te komen.

Maar voor degenen die juist voor dit voedsel naar Brussel komen, zijn er genoeg traditionele bistros en brasseries die steaks, mosselen en stoofpoten serveren.

Niet geheel verrassend, maar bier speelt een belangrijke rol in de traditionele Belgische keuken. Het wordt vaak gebruikt in stoofpotten, maar er worden ook veel sauzen mee gemaakt. Als men naar België gaat in de herfst of de winter, hebben de meeste restaurants allemaal wild op het menu staan. Standaard gerechten zijn altijd de fazant en het wilde zwijn.

Daarnaast is er het gehele jaar door konijn en haas te krijgen. De kwaliteit van het wild in de Belgische restaurant is zeer hoog. Je moet het zeker is een keer proberen. Een ander seizoensgebonden ingrediënt is de wilde paddestoel. In de bossen rondom Brussel en natuurlijk in de Ardennen groeien heel veel paddestoelen die goed te eten zijn. Niet alle exemplaren die er groeien zijn te eten.

Een ander meer basis specialiteit is stampot. Dat is aardappelpuree gemixed met verschillende groenten en soms met vlees. Men kan wortelstamppot krijgen, koolstamppot en vele andere. Het wordt altijd vergezeld van vele sausen. Men kan vaak stampot en worsten krijgen in de vele bars en cafés. Daarnaast kan men in deze etablissementen terecht voor uitsmijters en vele andere kleine gerechten.

Door het grote aantal buitenlanders dat in België is neergestreken, is het een echte wereldkeuken geworden. Het EU district in Etterbeek, dat is gelegen bij Point Schuman, is een van de beste plekken voor Italiaanse, Spaanse en Griekse gerechten. Rond lunchtijd zijn deze restaurants gevuld met journalisten, advocaten, lobbyisten en diplomaten maar in de avonduren zijn de restaurant wat rustiger. Als men goedkoper Mediterraan wil eten, dan moet men zich begeven naar de straten rondom het Gare du Midi en het plein Flagey.

Natuurlijk vindt men hier ook veel Chinese restaurants, variërend van sterrenrestaurants tot simpele loempia verkopers. Brussel staat vooral bekend om de goede visrestaurants. De echte specialistische visrestaurants vindt men vooral in het noorden van de stad. Men kan hier terecht voor alle vissoorten en er zijn meestal goede aanbiedingen voor exclusieve zeedieren zoals kreeft en oesters.

Uit eten gaan in Brussel is niet goedkoop te noemen maar ook niet stervensduur. Het prijsniveau is vergelijkbaar met Nederland. Niettemin geven de restaurants perfecte service, voor welk bedrag men ook eet. De gebruikte ingrediënten zijn meestal van perfecte kwaliteit, de porties zijn groot en het design en de ambiance is ook goed verzorgd.

De prijzen van het eten variëren van 25 euro voor een normaal hoofdgerecht tot meer dan 50 euro in de duurdere zaken. In de menu's zitten geen consumptie inbegrepen, dit moet men er dan nog bij tellen. Kortom, men kan in Brussel verschrikkelijk lekker eten en men kan het zo duur maken als men zelf wilt.